Journée Portes Ouvertes de l’AFDIAG

Je viens de recevoir cette super info via ma boite mail et je la paratge donc avec vous!

 

 

 

Au programme (sur inscription) :
 

10h00-11h00 : Petit déjeuner Je m’informe ! animé par Brigitte Jolivet, Présidente de l’association
11h30-12h30 : Conférence d’information sur la maladie coeliaque
Déjeuner buffet
13h30-14h30 : démonstration culinaire « J’apprends à faire du pain sans gluten »
15h00-16h00 : démonstration culinaire « J’apprends à faire des tartes sans gluten »
Goûter buffet

Et toute la journée (sans inscription) : nombreuses animations, permanence de l’équipe, grande
tombola, buffets, vente de goodies et petits cadeaux.

 

Pour plus d'info : http://www.afdiag.fr/evenements/rencontres/journee-portes-ouvertes-de-lafdiag-75/

Test Soupe Amy's

 

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une nouvelle trouvaille que j’ai fait dans mon magasin Intermarché : les soupes Amy’s Kitchen.

Je vous avoue ne pas être trop friande des plats tout préparés que l’on trouve dans les grandes surfaces ou bien dans les magasins bio mais je les ai tout de suite acheté pour les tester car j’en ai entendu beaucoup de bien!

Un peu d’histoire…Amy’s Kitchen est au départ, l’idée d’un couple vegan et adepte d’une alimentation bio qui donnera ensuite naissance à une petite fille, intolérante au gluten. Ils inventent alors à cet occasion des plats préparés bio. Ils deviennent très vite le leader des produits congelés bio aux USA puis en Angleterre.

Tout juste arrivés en France, avec une gamme de soupes et plats bio, végétariens et majoritairement sans gluten, ils rencontrent déjà un large succès.

Donc voici le verdict…


J’ai testé deux de ces soupes:
Le Velouté de Tomates

Ingrédients :
Purée de tomates* 34 %, Tomates en dés* 33 %, Eau, Crème* (Lait) 4 %, Sucre*, Oignons*, Sel, Poivre noir moulu*.


* Produits issus de l'Agriculture Biologique


Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g : Energie kcal/100g : 53
Proteines g/100g : 1.2
Glucides g/100g : 8.6
Lipides g/100g : 1.4
Fibres g/100g : 1.2
Sodium g/100g : 0.3

 La Soupe de Pois Cassés

Ingrédients :
Eau, légumes* (oignons, céleri, carottes, ail) 21%, pois cassés verts* 11%, sel marin, épices*, poivre noir* moulu.

* Produits issus de l'Agriculture Biologique

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g :
Valeur énergétique : 180kJ / 43kcal
Protéines : 2,9g
Glucides : 7,8g
Dont sucres : 1,6g
Lipides : 0,0g
dont acides gras saturés : 0,0g
Fibres : 2,4g
Sodium : 0,3g


Mode d'emploi :

Videz le contenu dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à obtention d'une température bien chaude. Remuez de temps à autre. Ne pas faire trop cuire.
 

Mon avis….

Le velouté de tomates est très onctueux et bien relevé. J’ai vraiment apprécié son goût de tomates bien mûres. Elle est également bien consistante.

La soupe de pois cassés est à base de pois cassés (comme son nom l’indique hihihi). Elle contient également des oignons, du céleri, des carottes et de l’ail. Elle a un très bon goût relevé et elle est très nourrissante. Je l’aime beaucoup car on y retrouve vraiment la consistance d‘une soupe faite maison.

J’ai donc été séduite par le goût de ces soupes en conserve!

Elles sont idéales pour un repas sain et rapide.


En plus, Amy’s Kitchen nous propose un large choix de soupe:

- velouté de champignons

- velouté de tomates

- soupe de pois cassés

- soupe aux lentilles et aux légumes

- soupe campagnarde à la provençale

- soupe rustique aux légumes à l’italienne

Elles sont distribuées un peu partout dans la grande distribution (Carrefour, Monoprix, Auchan, Picard..) et dans des magasins bio . Alors , n'hésitez pas une minute si vous avez une petite envie de soupe!

 Le seul inconvénient reste le prix...elles sont commercialisées entre 3 et 3.50 euros. Ce qui reste un prix relativement élevé pour une soupe préparée...

Ferment pour Yaourts aromatisés Vanille, Fraise, Citron de Nat Ali

Ferment pour Yaourts aromatisés Vanille, Fraise, Citron de Nat Ali

Le soleil rime avec une envie de fraicheur…et l’envie de bons yaourts faits maison!

J’ai donc eu l’idée de tester des ferments pour yaourts aromatisés que j’ai trouver dans mon magasin Bio .

J’ai choisi ces ferments car c’est une nouveauté de mon magasin Bio qui ne proposait qu’au départ que des ferments traditionnels.


La marque:

La marque NAT-ALI (contraction de Nature et Aliments) est une marque incontournable des magasins biologiques français.

C’est une entreprise qui a vu le jour en 1913.

Son fondateur Eugène Jost fabriquait et commercialisait au départ des préparations pour entremets à base d’agar-agar.

Aujourd’hui, cette entreprise s’est développée et orientée vers la BIO depuis plus de 40 ans.

Elle compte aujourd’hui plus de 150 références réparties en 3 gammes :

Des préparations pour desserts : BIOFLAN, BIOGOURMANDISES, BIOCREME, GATOBIO.
Des préparations salées : potages instantanés POTABIO, galettes de pomme de terre GALET’BIO.
Des aides culinaires : ferments pour yaourts, aromes, agar agar, sucre vanillé, poudre à lever,.......
Une gamme de céréales infantile : MINIBIO.

Vous pouvez trouver tous leurs produits également sur leur site internet : http://www.boutique-natali.com/fr/

　 Ingrédients :
Vanille : Poudre de LAIT*, extrait de vanille* (25%), Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, poudre de gousses de vanille* (4%).
Fraise : Poudre de LAIT*, arôme naturel* (25%), Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, poudre de betterave*.
Citron : Poudre de LAIT*, extrait de citron* (35%), Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Les informations soulignées sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Poids net : 36g

Origine : France

Conservation : Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec. Cependant, la conservation au réfrigérateur garanti une meilleure efficacité des ferments lactiques.

　
Valeurs nutritionnelles:

Pour 100g de poudre : Energie : 1403 kJ / 330 kcal ; Matières grasses : 1.0g dont acides gras saturés : <0.1g ; Glucides : 58g dont sucres : 34g ; Protéines : 22g ; Sel : 0.37g

Prix en magasin : 5.90 euros pour réaliser 24 yahourts.
　

Utilisation:

Ingrédients à ajouter : ½ L de lait animal (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 8H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation en yaourtière)

Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le restant de lait. Ajouter selon vos recettes, le sucre, la confiture, les arômes… Verser dans des pots et mettre en yaourtière 8H en moyenne. Mettre au frais et laisser refroidir quelques heures avant de déguster.


Mon avis:

Je suis ravie de ce nouvel achat. J’ai laissé mes yaourts dans ma yaourtière environ 10 heures ( en respectant les conseils d’utilisation de celle-ci).

Les yaourts ont une belle consistance : ni trop liquide ni trop ferme.

J’ai choisi de réaliser ces yaourts au parfum de fraise ( à la demande de ma fille).

Leur saveur est très subtile et agréable au goût. Ces yaourts n’ont pas fait «long feu» dans mon réfrigérateur…les enfants sont passés par là!

Donc je pense renouveler l’expérience avec les deux autres saveurs su paquet de ferments.

Produit à essayer sans hésiter!

Sablés citron & graines de chia - Ma Vie Sans Gluten

Sablés citron & graines de chia - Ma Vie Sans Gluten

 

Je continue avec ma dégustation de petits biscuits à la saveur printanière…
Voici mon second essai du week-end ( et oui…j’ai beaucoup craqué en cette fin de semaine et il va falloir se freiner un peu la semaine prochaine en terme de calories! Hihihi) : les sablés citron & graines de chia de la marque «Ma Vie Sans Gluten».

Présentation du produit:

Ingrédients : farine de riz demi-complète*, sucre de canne blond*, huile de palme non hydrogénée*, poudre d'amande blanche*, fécule de pomme de terre*, sirop de riz*, graines de chia noir* 2% (Salvia hispanica), sel marin, émulsifiant : lécithine de tournesol, poudre à lever : carbonate d'ammonium, huile essentielle de citron*

* issu de l'agriculture biologique

Peut contenir des traces d'œuf et de fruits à coque.

Analyse nutritionnelle pour 100 g : énergie 535 kcal / 2245 kj, lipides 22 g dont saturés 7.4 g, glucides 76 g dont sucres 32 g, fibres 3.3 g, protéines 6.5 g, sel 0.69 g

Dans chaque boîte de 150g , on y trouve 3 sachets de 3 «beaux» biscuits.

A l’ouverture des petits paquets, les sablés sont délicieusement dorés et parsemés de jolies graines de Chia.

A la dégustation , ils sont très croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Ces biscuits sont parfumés légèrement au citron et peu sucrés.

Les graines de chia sont assez présentes, ce qui donne aux sablés une petite touche d’originalité et un croquant supplémentaire.

Aussi, les graines de chia comptent de nombreux bienfaits et constituent une excellente source de fibres et en protéines. Rappelons que les protéines et les fibres sont essentielles pour calmer la faim. Lorsque l’on consomme des graines de chia , celles-ci prennent du volume dans votre intestin, augmentant ainsi la sensation de satiété…C’est donc un bon plan…quand on est gourmande comme moi!

Bref, ces petits sablés sont parfaits avec un thé à la bergamote!

Encore une jolie découverte de chez «Ma vie sans gluten».

A titre indicatif, le prix du paquet est de 3 euros 50.

Ce produit possède une étiquette LPPR de 1.46 euros.