Test : Couscous multicéréales et couscous du soleil Bio "Ma Vie Sans Gluten"
Manger du couscous en etant coelique, c’est possible !
Depuis que je suis au régime sans gluten c’est vrai que la semoule de couscous me manque terriblement...
En me balladant ce week-end dans mon magasin bio, quelle ne fut pas ma surprise en découvrant les couscous sans gluten de la marque "Ma vie sans gluten".
Je connaissais déja leurs différentes farines et biscuits mais pas encore leurs couscous.
J'ai déja testé d'autres couscous à base de farine de Riz et de Maïs qui ne m'ont pas véritablement satisfaite car je trouve qu'elles n'ont pas au final la texture d'une vraie semoule de blé.
Alors curieuse que je suis, j'ai décidé de retenter l'expérience.
Les ingrédients sont les suivants
Pour le Couscous multicéréales :
semoule de maïs* 56%, semoule de riz blanc* 24%, flocons de riz blanc 10%, kasha* (sarrasin torréfié) 7%, bouillon végétal* (sel marin, amidon de maïs*, huile de tournesol*, agent anti-mottant : carbonate de calcium, carottes*, poireaux*, épices*, herbes aromatiques*, céleri*), curcuma*.
*issu de l’agriculture biologique
Analyse nutritionnelle pour 100 g : valeur énergétique 361 kcal / 1529 kj, protéines 7.5 g, glucides 77 g dont sucres 0.4 g, matières grasses 1.8 g dont saturés 0.4 g, fibres 3.2 g, sel 1.5 g
Pour le Couscous du soleil :
Semoule de maïs* (61%) et de riz blanc* (26%), tomates* (3%), carottes*, épices* (paprika* (2%), cannelle*, clous de girofle*, poivre noir*, muscade*, gingembre*), huile d’olive vierge extra*, sel marin, oignon*, ail*, antioxydant : extrait de romarin*.
*issu de l’agriculture biologique
Analyse nutritionnelle pour 100 g : valeur énergétique 369 kcal / 1560 kj, protéines 7.6 g, glucides 73.5 g dont sucres 3.3 g, matières grasses 3.8 g dont saturés 0.7 g, fibres 5.1 g, sel 1.6 g
La préparation pour les deux produits est identique : verser 1 volume d'eau bouillante sur 1 volume de préparation. Couvrir, laisser gonfler 5 minutes, puis égrener avec la fourchette.
Le test...
SUPER! J’adore sincérement ces produits.
Leur préparation est simple et rapide : 1 dose de couscous sans gluten pour 1 dose d’eau bouillante, on laisse gonfler à couvert, on égraine à la fourchette et c’est prêt.
Pratique donc pour un petit repas sur le pouce!
Leur consistance est très proche de la semoule classique : les grains se décollent bien les uns des autres (contrairement à d'autres semoules que j'ai gouté...puff)
J'ai trés apprécié le petit gout légèrement épicé du couscous du soleil et le petit côté craquant que l'on retrouve dans le couscous multicéréales.
Je pense renouveller ces achats pour accompagner une viande grillée ou encore pour la réalisation d'un bon taboulé dés les beaux jours !
Cependant le seul bémol, je trouve le prix de 3,50€ pour un paquet de 275 gr un peu excessif.
